牛刀 粉末ハイスR2 ツバ付 240mm ステンレス牛刀 送料無料 名入れ 包丁 プレゼント ギフト 楽ギフ_

ギフト対応についての詳細 ■サイズ 刃渡り 約240mm　全長 約370mm　重量 約260g　硬度 HRC63 ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。

字体：漢字 字数：1〜6文字程度 納期：1週間程度 ■粉末ハイスR2シリーズ ■おすすめ砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。

粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】 粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系 粉末ハイス鋼です。

高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。

ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。

最良の熱処理を施すことにより、 青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない 比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。

抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く 研ぎやすいというバランスの良さにおいて プロの現場で高い評価を頂いております。

柄は耐水性に優れたウッドハンドル 刃と口金部分を溶接にて接合しています。

これによりサビ等による侵食から柄を守ります。

研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石、 または京東山のハイス用砥石がお奨めです。